第5回美味しい笑顔の会に参加しました٩( ´ω` )و

～お品書き～

・ルッコラの白和え
・からし菜とルッコラとトマトのマリネ
・ピノグリーンのスムージー
・サラダ三種（ベビーリーフ）
　レンコン・カボチャ.パプリカ。すだち
・からし菜の納豆和え
・カリカリベーコンと神山梅のサラダ
・ルッコラのペペロンチーノ
・里いもと温菜のそば米汁ルッコラ添え
・サラダほうれん草のケーキ

と、盛りだくさんでお送りしました！（笑）

お腹いっぱい美味しく食べて楽しく笑顔溢れる会でした(*ˊᗜˋ*)

皆さんの｢野菜美味しい！いっぱい食べれる〜💕｣の声と、笑顔が、とっても嬉しかったです(*ﾉωﾉ)☆彡

本当にありがとうございました✨感謝です(*´˘`*)♡

第5回美味しい笑顔の会に参加します٩( ´ω` )و

テーマは「土耕のサラダリーフ」
生産者様は、ファーム神山の佐々木さん✨✨
平地よりも気温が低い神山町で、

スダチの搾りかすともみ殻の堆肥を使って

土耕で作られたサラダリーフは、

しっかりした濃い味だそうなので、

楽しみです*1

育っている様子や、それをはぐくむ堆肥作りの様子なども、見学させていただける予定です！！

私は今回、そのサラダリーフを使った料理を作らせていただきます🍃🌱🍳😋
ワイワイ娠やかに試食しましょう！
是非、たくさんの笑顔を咲かせに来てください(❁´ω`❁)
ご参加お待ちしています💕

日時 ：11月25日 (土) 14:00～16:00
場所 ：ファーム神山(名西郡神山町神領字本上角152)
駐車場はありますので、車でご参加いただけます。当日、係の誘導に従って、駐車してください。神山温泉を目標にお越しください。
会費 ：1,000円
参加希望の方は、
「第5回美味しい笑顔の会参加申し込み」
http://vfc-tokushima.sakura.ne.jp/blog/smiletokushima5
からお申し込みください。

*1:o(｡>ω<｡)o

笑顔プロジェクト 神山農場見学

ファーム神山さんを

見学に、野菜ソムリエさんと行ってきましたァ(｡>ω<｡)

美味しい笑顔発見プロジェクトの宮崎さんと
野菜ソムリエの青山さんと、
料理人として担当の
つむぎカフェの大杉です。
第5回目のテーマ食材はサラダリーフです。
生産者であるファーム神山さんの

佐々木社長にお話を伺い、

圃場見学と、すだちとモミの有機の肥料を見学☆

試食もし、ご満悦でございます。

土耕のルッコラ、芥子菜、レタス達はとっても濃く感動でした。

 

美味しい笑顔プロジェクト第5回目は、

11月25日(土)ファーム神山さんにて開催されます

 

ごはんとコーヒーとおやつの店 つむぎカフェ　
電話番号 09045060667
〒779-0117　板野郡板野町中久保字川窪23-4
各地にて旬菜を使い野菜たちの美味しさを 伝えるべく料理教室開催中
食研究家　大杉まや

イベントに参加しました♪

＼笑顔プロジェクト第3回小松島オクラ／　

 

こんにちは、阿波ふうどスペシャリストの大杉まやです。

徳島美味しい笑顔発見プロジェクト

エガプロ。第３回　

阿波農産　浜田さんのオクラ

                  ×

Door !の曽谷さおりさん の会

に参加いたしました。

 

 

お品書き

•オクラのお好み焼き

•オクラの花の手まり寿司

•オクラのぬか漬け

•オクラパウダーの鶏から揚げ

•オクラパウダーの竹輪とおくらの磯辺揚げ風

•オクラとトマトのとろろ飯

•オクラアイス

 

 

 

竹輪の磯辺あげは中に入れてあるオクラが

新鮮なままで、

香＋食感が「ん！？」と、

見返すほど美味しいものでした。

 

生産者の浜田さまの

栽培方法をうかがい、感動！

JA東とくしまさんから

オクラパウダーの開発秘話教えてもらい、

野菜ソムリエ井上さんから

徳島県内の人気品種についての話を耳にし、

オクラがもっと身近に美味しくなりました。

 

本当に美味しく感動でした。

朝採りのオクラもお土産に頂きました。

さっそく、オクラ祭りになりました！

 

ごはんとコーヒーとおやつの店 つむぎカフェ　

電話番号 09045060667

〒779-0117　板野郡板野町中久保字川窪23-4

各地にて旬菜を使い野菜たちの美味しさを 伝えるべく

料理教室開催中

食研究家　大杉まや

お料理教室開催いたしました

＼旬の魚と野菜料理教室第2弾／
今回は阿波ふうどスペシャリストの
大杉まやです。

徳島県の漁業アカデミーさんに
イサキ♡太刀魚 ★わかめ　

の料理教室を開催しました。

 

お野菜は、フリルアイスレタス、
オクラ、ナス プチトマト、

レンコンなどなど。そして、スダチ！

イサキは皮が美味しいので
炙ってお刺身にし、
徳島県産フリルアイスレタス

（しゃりしゃりで美味しい！）と
甘いパブリカでゴマポン酢にスダチ

ワカメも歯ごたえも有りスライスの玉ねぎに トマトソースの旨みがバツグンにあいました。

そして、太刀魚をイタリアンに仕上げて、

旬の野菜添え。
漁業アカデミーの皆様にお魚もサクサク捌いていただきました。

レシピは、直接お声がけ下さい！
今回も大変おいしく楽しむ事が出来ました。
ありがとうございます。
http://tsubakidomari-gyokyo.com/

美味しさが伝わるように
写真の撮り方や伝え方講座♡感無量です

つむぎカフェ　

ごはんとコーヒーとおやつの店
電話番号 09045060667
〒779-0117　板野郡板野町中久保字川窪23-4
食研究家　大杉まや

＼旬の魚と野菜料理教室第2弾／
今回は阿波ふうどスペシャリストの
大杉まやです。
徳島県の漁業アカデミーさんに
イサキ♡太刀魚 ★わかめ　の料理開催しました。

お野菜は、フリルアイスレタス。
オクラ、ナス プチトマト。レンコンなどなど。そして、スダチ！

イサキは皮が美味しいので
炙ってお刺身にし、
徳島県産フリルアイスレタス（しゃりしゃりで美味しい！）と
甘いパブリカでゴマポン酢にスダチ

ワカメも歯ごたえも有りスライスの玉ねぎに トマトソースの旨みがバツグンにあいました。

そして、太刀魚イタリアンに仕上げて、旬の野菜添え。

漁業アカデミーの皆様にお魚もサクサク捌いていただきました。

レシピは、直接お声がけ下さい！
今回も大変おいしく楽しむ事が出来ました。
ありがとうございます。
http://tsubakidomari-gyokyo.com/

美味しさが伝わるように
写真の撮り方や伝え方講座♡感無量です

つむぎカフェ　ごはんとコーヒーとおやつの店
電話番号 09045060667
〒779-0117　板野郡板野町中久保字川窪23-4
食研究家　大杉まや

イベント情報

間近に迫って来ましたァ♡...*゜

09月23日祝日の土曜日

徳島ファーマーズマーケット祝2周(๑ت๑)♡
面白く、楽しく、美味しく(* ॑꒳ ॑* )⋆*を

わくわく真剣に(//∇//)会議中ヽ(*´∀｀)ノ

今回も本気でエコを願い✨
マイ　箸　皿　バック　カップをもって
是非是非、お越しください！！

只今、ソト空間プロジェクト、
｢ソトノバ・アワード・2017｣に
徳島ファーマーズマーケットが参加します✨
一次選考はWeb投票！
9月８日までです
ぜひぜひ！

投票よろしくお願いします♡°｡ ⸜(* ॑ ॑* )⸝

http://sotonoba.place/sotonobaaward201708

イベント情報

10月 2日(月)はぴママキッチン

10月11日(水)いえにわキッチン

10月26日(木)はぴママキッチン

秋の旬菜キッチン教室
開催いたします☆.。.:*・

旬の食材を
おしゃれに美味しく楽しむ旬菜クッキング
おうちごはんをお外ご飯に✨✨

｢美味し＋楽しむ＝美味しむ｣

ちょっとしたコツで

お外に食べに行ったようにおうちで夜ご飯。
同じ食材でも、
調理法と盛り付けでずいぶん変わります。

❅簡単に、本格素敵ママとして、磨きがかかります
❅お子様連れも赤ちゃん連れも大丈夫です
❅女子力アップ

胃袋わしづかみ！
モテ女子になってくださ♡

〈 献立〉
旬菜の根菜と豚肉
新米ごはん
さつまいもと揚げのお味噌汁
おから
その他受講生様のご要望伺います♡

ご希望の際は自家製粒マスタード講座(500円)も行います

ぜひお気軽にご参加下さい

詳細はこちら↓

https://cookingschool.jp/do/s/school/lesson?schoolLessonId=153802&schoolId=14086